Reconocidas bodegas de España, Portugal y Francia han utilizado el biosensor desarrollado por la empresa Biolan para conocer la sanidad de la uva recolectada en la última vendimia de forma más precisa, económica y sencilla. A partir de diciembre, este sensor se va a utilizar también en la vendimia en el cono sur americano.

El biosensor de Biolan es capaz de detectar en la uva recién vendimiada el nivel de ácido glucónico, lo que proporciona a los enólogos información esencial para el trabajo en bodega, de manera más fiable y asequible. Por este motivo, bodegas de diversas denominaciones de origen han utilizado el biosensor en la recepción de la uva.

En España, han utilizado el biosensor las bodegas Codorniù Juve i Camps, CVNE, Solagüen, Barbadillo, Torres, Domecq o Grandes Vinos y Viñedos, entre otras, de denominaciones como Rioja, Penedés, Priorato, Jerez o Cariñena. El interés por el nuevo biosensor ha llegado también a bodegas francesas como Moët Chandon, o portuguesas como Lurton en Oporto.

Asimismo, Biolan ha cerrado un acuerdo con una importante empresa de distribución de productos enológicos en Chile para comercializar en ese país este biosensor y los futuros desarrollos de la compañía vasca. En las próximas semanas, Biolan cerrará acuerdos similares para la distribución de su producto en otros países americanos con peso vitivinícola como Argentina y Uruguay.

Es la respuesta del mercado al trabajo de I+D realizado por los investigadores de Biolan que, en este momento ultiman un nuevo biosensor, esta vez para medir el ácido málico, que prevé comercializarse a finales de este mismo año.

Biolan nace en septiembre de 2006 para desarrollar innovadoras herramientas de análisis que permiten la determinación rápida, sencilla y fiable de múltiples parámetros, basándose en los últimos avances e investigaciones en Biotecnología y Microelectrónica. La empresa centra su actividad en la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de biosensores de medida en tiempo real, destinados a la industria agroalimentaria y farmacéutica.

Biolan se ha reforzado recientemente con la entrada de nuevos socios como Orza, la Sociedad de Capital Riesgo del País Vasco, o el empresario y fundador de Panda Software Mikel Urizarbarrena.

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Fuente: BIOBASQUE